Erster Sommelierwein Österreichs

Neuburger 2009 – Terrassen Spitz

Theorie trifft Praxis, sensorische Passion stößt auf Winzerrealität, der Interpret wird zum Schöpfer, kurz: die besten Nasen Österreichs arbeiten mit der Domäne Wachau zusammen und keltern einen Neuburger der Sonderklasse. In den besten Spitzer Terrassenlagen legten die Mitglieder des österreichischen Sommelierverbandes gemeinsam mit Wachauer Winzern Hand an und verwirklichen ihre persönliche Vorstellung eines klassischen Wachauer Terroirweins. Das Ergebnis ist ein typischer Neuburger mit Tiefe, Struktur und Mineralität.

Der Österreichische Sommelierverband hat mit dem tollen Jahrgang 2009 in Zusammenarbeit mit der Domäne Wachau den ersten Sommelierwein Österreichs geschaffen. Die Wahl der Sorte fiel auf den Neuburger, unter anderem da diese autochthone Rebsorte als einer der besten Speisenbegleiter gilt. Die Kreuzung aus Sylvaner und Rotem Veltliner ist bisher nur Insidern bekannt. Mit dem Sommelierwein wird sich dies ändern.

Roman Horvath, Geschäftsführer der Domäne Wachau: „Die Aufgabe des Sommeliers ist es, Kommunikator zu sein, dem Gast Weine vorzustellen und ihn zu inspirieren. Der Neuburger ist eine sehr alte, aber eher unbekannte Rebsorte. Was liegt da näher als diese tolle Sorte durch das Können der Sommeliers zu promoten?“

10 Prozent des Verkaufserlöses  fließen an die Nachwuchsförderung des Österreichischen Sommelierverbandes.

Der Wein ist bei Kolarik und Leeb, Del Fabro, Morandell, Wein Wolf Thurner-Wein erhältlich sowie in Tirol auch im Weinhaus Gottardi und bei Getränke Wille.

Mehr dazu auch in der aktuellen Ausgabe von Rolling Pin auf Seite III des integrierten Sommeliermagazins oder in der Online-Ausgabe von Rolling Pin blättern.